Em 1964 nasceu em Hamamatsu a famosa torta de enguia (うなぎパイ- Unagi Pai), nasceu pela paixão de fazer doces.
E a torta de enguia ainda é feito à mão como antigamente
Preparativo:
A Torta de enguia é feita artesanalmente uma a uma, o confeiteiro prepara amassa.
Obs.: Tem um cinema e um painel de exposições do processo de fazer tortas de enguia.
Assar:
Antes de assar o confeiteiro malda a aparência da enguia, depois é cozido em um forno especial.
Com um supercontrole de temperatura, a pequena massa vai inchando e ficando cada vez maior dentro do forno e com uma textura crocante.
Inspeção:
Depois que sai do forno as enguias passam por uma inspeção rigorosa, excluindo os que saem com rachaduras e defeitos.
- Horário de Funcionamento: De segunda à domingo das 9:30 às 17:30
- Taxa de Admissão: Grátis
- Estacionamento: Grátis
- Tel: 053-482-1765 (japonês)
Shizioka-ken Hamamatsu-shi Okubo-cho, Nishi-ku 748-51
